أفضل طريقة عمل سندوتشات الفلافل – تريندات 2022

تتعامل صفحة مقالي مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين ، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في ذهن المواطنين عن أفضل طريقة لعمل شطائر الفلافل.

طريقة عمل سندويشات الفلافل

تعتبر شطائر الفلافل من أفضل الأطباق وأكثرها شهرة وشعبية ، يحبها الكثير من الناس ويتساءل البعض دائمًا عن كيفية صنع سندويشات الفلافل. .

كيف تصنع شطائر الفلافل كما في المحلات

مكونات:

  • 2 كوب دبال.
  • ملعقة ملح.
  • كوب كزبرة مفرومة.
  • نصف كوب سمسم.
  • ملعقة كربون.
  • ملعقة من حبة البركة.
  • 2 فص ثوم
  • كوب بقدونس مفروم.
  • نصف كوب نعناع مفروم.
  • ملعقة كراوية.
  • ربع ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  • 2 سيقان بصل أخضر.
  • فلفل اسود.
  • 2 كوب فول مطحون.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • زيت القلي.

مكونات العرض:

  • 8 أرغفة خبز.
  • ورطة.
  • صلصة التارتار.

طريقة عمل سندويشات الفلافل:

  • بعد الانتهاء من تحضير جميع مكونات صنع سندويشات الفلافل ، ضعي الحمص فيها ، غطيها بالماء واتركيها تنقع لمدة 24 ساعة.
  • ثم يصفى الماء جيداً ، يقطع البقدونس ، الحمص ، الثوم ، الكزبرة ، النعناع والبصل معاً ويقطع حتى يصبح ناعماً.
  • ثم نتركه ينقع ليوم كامل ، ثم نصفي الحمص من الماء ، ثم نقطعه في مفرمة اللحم المفروم ناعماً مع البقدونس والثوم والبصل والكزبرة والبصل الأخضر والنعناع.
  • ثم نقطع خليط الفلافل حتى تصبح كتلة ناعمة جدا ، ثم نضع الخليط في طبق ، ثم نضيف الفلفل والكمون والكمون والكزبرة والملح وبذور السمسم.
  • قلّبي باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، ثم غطي المقلاة وضعيها في الثلاجة لساعات.
  • ثم نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها على النار ونسخنها جيداً ثم نشكل شرائح الفلافل ونضعها في الزيت ونقلب حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر ثم نخرجها . الزيت.
  • نضعها على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت ، ثم نضع الفلافل في رغيف خبز مع مخلل وصلصة.

طريقة عمل كعك اصابع الفلافل

مكونات:

  • كوب حليب.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة كزبرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة ملح.
  • 3 أكواب دقيق.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

مكونات الحشو:

  • كوب بقدونس مفروم.
  • 25 حبة فلافل.
  • ملعقة من الكزبرة الناعمة.
  • طماطم مقطعة.
  • كوب مخلل شرائح خيار.
  • 6 ملاعق كبيرة دقيق.

مكونات الطبقة العليا:

  • ملعقة كزبرة مفرومة.
  • بيضة.

الإعداد:

  • نحضر العجينة بإضافة الدقيق والسكر والخميرة والكزبرة والزيت والملح والبيكنج بودر والحليب في وعاء وعجن المكونات معًا.
  • بعد أن تنضج العجينة لمدة خمس دقائق ويصبح العجين طريًا نضعها في وعاء مدهون بالزيت ويُدهن سطح العجين بالزيت ثم نغطيها ونتركها جانبًا حتى تتخمر
  • انشر الخليط ورشي الدقيق لمنعه من الالتصاق ، ثم قطعي المستطيلات الصغيرة وحضري الحشوة وكسري الفلافل في وعاء ، ثم أضيفي الدقيق والطماطم والبقدونس والكزبرة والمخللات واخلطي جميع المكونات جيداً.
  • نأخذ ملعقة صغيرة من الحشوة ونضعها على حافة المستطيل ونلفها فوق الحشوة حتى تشكل العجينة كعكة.
  • ثم يتم إحضار صينية ووضع كعكة الفلافل فيها ، ثم نقوم بعمل ثقوب في الفلافل بالشوكة ونغطي الصينية ونضعها في مكان دافئ.
  • ثم سخني الفرن على 200 درجة ، ثم حضري خليط التخمير بوضع البيض في وعاء والتقليب جيداً حتى يختلطوا معاً.
  • امسحي اللفائف بالبيض ورشيها بالكزبرة وضعيها في الفرن وبعد أن يصبح لونها بنياً ذهبياً أخرجيها وقدميها مع الخبز.

أصابع فلافل

عجينة المقادير:

  • كوب ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 3 أكواب دقيق.
  • 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب زيت.
  • 24 حبة فلافل.

مكونات الصلصة:

  • نصف كوب دقيق.
  • ملح.
  • ملعقة ماء.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

الإعداد:

  • يتم تحضير سندويشات الفلافل بإحضار وعاء نضيف إليه الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر والخميرة والحليب ونعجن جيداً.
  • ثم نضيف الماء والزيت بينما نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة جيدة ، ثم نضع في وعاء بعد دهن الوعاء بالزيت ، ثم ندهن سطح العجين بالزيت أيضًا.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تنضج جيداً ، وسنقوم بإعداد قوالب صغيرة.
  • نقطع العجينة إلى 24 شريحة ، نفتح الشرائح ونضع شريحة فلافل في كل شريحة.
  • تُسكب العجينة في القوالب ، ثم تُلفّ جيداً بالنايلون ، توضع في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ، ثم يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة.
  • ثم تُخبز الفطائر لمدة 10 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

تحضير صلصة الطحينة:

  • ضعي الطحينة وعصير الليمون والماء في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
  • ثم نضيف الملح والبقدونس مع التحريك المستمر ونضع الفطائر في وعاء التقديم ، ثم نسكب فوقها صلصة الطحينة وتقدم.

طريقة عمل سندويشات الفلافل في المنزل

مكونات الصلصة:

  • مائتان وثلاثون جرام من اللبن الزبادي.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • عصير ليمون.
  • ملح.

تحضير الساندويتش:

  • أربعة أرغفة من الخبز العربي.
  • شريحتان من الخيار.
  • 2 قطعة طماطم.
  • حمص.
  • بصلة.
  • 2 فص ثوم
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • بقدونس.
  • ملح.
  • وقت رد الفعل.
  • زيت الزيتون.
  • طحين.
  • فلفل حار.

الإعداد:

  • بعد الانتهاء من تحضير مكونات صنع شطائر الفلافل ، اخلطي الزبادي وعصير الليمون والثوم والملح في وعاء لعمل الصلصة.
  • غطي الصلصة وضعيها في الثلاجة لتحضير الفلافل.
  • ضعي البصل والحمص والملح والفلفل والكزبرة والبقدونس والكمون والثوم في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • شكلي المزيج على شكل كرات متوسطة الحجم ، ادهني الفلافل بزيت الزيتون ، ثم ضعيها في صينية خبز وغطيها بقصدير.
  • تُخبز الفلافل في الفرن حتى تنضج وتقدم مع الخضار الطازجة بعد وضعها في أرغفة الخبز.

بنهاية المقال ، نأمل أن نتمكن من شرح كل شيء عن أفضل طريقة لعمل شطائر الفلافل.

به: افضل، فلافل، سندويشات، طريقة، عمل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.